在吃完了十份紅燒肉之后，甄甄又叫了一份酸湯肥牛和兩碗米飯，她把米飯扣進湯里，拿著勺子吃了起來，吃到一半她有些不好意思地停了一下，“今天這家店太安靜了，我都不好意思發出太大的刮盤子聲了。

眉州東坡互聯網+餐飲也是一個特色的案例。人人湘的邏輯是所有的錢都通過線上進行，通過微信支付或者支付寶的支付方式直接進入顧客的銀行系統，而不會在店面產生流動現金。

人人湘曾經是標準化的擁躉，他們嘗試用工業化的方式制作料包，解凍時卻發現腥味有些重，熬制的魚湯缺乏鮮味。”穆劍說，“另外，我們發現技術取代人力，規模化開店后的邊際成本會降低15%，支撐其運營的系統技術會有效地攤平前期的研發投入，在企業的經營成本和營業額上都得到了提升。”為了讓產品達到極致，人人湘的做法是“我們只做美食的搬運工”——米粉、豆瓣醬等原料從湖南運過來，做米粉的廚師從湖南請過來。

“但減食材肯定是行不通的，減食材基本上就減自己的命。“這種點餐系統我們可以把所有的用戶凝結在自己的微信號上，后續通過打折、會員結構形式可以不斷地與顧客之間產生黏性，并吸引顧客留下來，成為長期用戶。

穆劍表示，首先我們要用極致的產品牢牢鎖住用戶。

”同時，餐飲行業要做強做大就必須打造品牌，擴大影響力才能站穩市場內容創業未來的方向也包括品牌，只要媒體成為該行業的品牌，大家就會相信你有資源可以往別的方向延展，就可以往別的方向加入。

如果要做更多，那就是看他有沒有李彥宏或者周鴻一的能力，獲得更多的流量。如在零售行業，渠道就是萬達廣場，品牌就是優衣庫，自媒體就是沒品牌的服裝店，這樣的服裝店很容易倒閉的。

我自己也想過能不能我也開一門課，199，然后招收100個人也可以。我覺得其實，如果我們算一個新媒體，其實也一直在做轉型。